Chakchouka petits pois et crevettes

La saison du petit pois est courte, et il s'adapte à tellement de recettes qu'il est possible d'en profiter sans se lasser (velouté, tarte, salade...).

Il existe deux types de pois: les petits pois, et les pois gourmands. Les deux font partie de la famille des légumineuses, et non des légumes comme on peut parfois le penser.

Ils sont délicieux frais, mais aussi surgelés ou en conserve.

Frais ou en boîte, les petits pois nous apportent des fibres, mais aussi beaucoup de protéines et de glucides. Ils apportent aussi pas mal de carotènes antioxydants, et contiennent également des minéraux, vitamine C et des vitamines du groupe B.

Bref, les petits pois sont certes petits par leur taille, mais grands par leurs bienfaits.

Et niveau recettes, il existe beaucoup d'idées dont cette chakchouka que je vous propose (vous pouvez enlever les crevettes si vous préférez).

Et vous comment aimez-vous manger les petits pois ?

Chakchouka petits pois

Chakchouka aux petits pois

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 150g de petits pois (surgelé pour moi)

- 2 oeufs

- 200g de sauce tomates

- 1 gousse d'ail

- sel, poivre

- graines de moutarde

- piment d'espelette

- 150g de crevettes 

- Huile d'olive

Décortiquez les crevettes, déveinez-les. Epluchez l'ail, dégermez-la gousse et hachez-la

Dans une poêle, ajoutez huile d'olive, piment d'espelette, ail haché, graines de moutarde. Laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez les crevettes, les petits pois et laissez cuire environ 10 minutes. Ajoutez ensuite la sauce tomates, laissez épaissir un peu et ajoutez les oeufs un par un. Laissez cuire selon la cuisson souhaitée des oeufs

Dégustez chaud, pourquoi pas avec une tranche de pain.

Chakchouka 1 sur 1 2

 
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