Cheese cake crevettes, romarin et piment d' espelette

Bonjour les gourmands,

Aujourd' hui un repas vite fait, bien fait. C' est le repas d' un soir où je n' avais que peu de temps, j' ai regardé dans le frigo, et décidé de faire un cheese cake.

En base: des pétales apéritifs avec du beurre, un corps crémeux à la ricotta et assaisoné de romarin et piment d' espelette, et pour finir des crevettes poêlées.

J' ai accompagné de petits chèvres chauds, que j' ai fait griller avec les crevettes.

A manger de suite, ou alors mettre au frigo sinon votre beau cheesecake va s' effondrer.

 

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Cheese cake crevettes, romarin et piment d' espelette

Pour 2 personnes:

Ingrédients:

- 250g de ricotta

- 25g de beurre

- 50g  de pétales apéritifs ou de pétales de céréales non sucrés

- 4 cuillères à soupe de crème fraîche

- 300g de crevettes non décortiquées

- 2 belles branches de romarin

- Piment d' espelette

- Sel, poivre

 

 

Décortiquez les crevettes.

Dans une poêle, faites revenir un peu d' huile.

Dans un saladier, mélanger la ricotta et la crème, avec sel, poivre et piment sans trop les travailler. Ajoutez un peu de romarin.

Dans l' huile chaude, faire dorer les crevettes avec un peu de romarin et de piment.

 

Pendant ce temps mélanger les biscuits et le beurre.

Au fond d' un cercle, tasser ce mélange.

Ajoutez par dessus le mélange à base de ricotta.20140331 200537

Terminez par les crevettes par dessus.

Avec les autres crevettes, décorez l' assiette.

Dégustez de suite, ou mettez au frais jusqu' au moment de manger.

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J' ai fait une version où on voit la base croustillante:

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Et une version où on ne la voit pas, c' est la surprise :-)

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Commentaires (3)

1. Sweet Food (site web) 03/05/2014

Super frais pour commencer un repas !

2. petitecuillere@voila.fr (site web) 23/04/2014

Moi qui adore le piment d'Espelette, je vais essayer :-)

3. LadyMilonguera (site web) 16/04/2014

Quelle belle idée ce cheesecake...

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