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Citrouille rôtie miel et noix
- Le 11/11/2020
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Bonjour mes gourmands,
On ne pense pas souvent aux noix, à part dans les gâteaux. Et pourtant la noix peut se déguster de l'entrée au dessert, et ce serait dommage de s'en priver car la noix est particulièrement bonne pour la santé.
Les noix sont excellentes pour la santé cardiovasculaire, avec leur bon taux d'acides gras.
Mais une portion de noix vous apportera aussi des antioxydants, qui ajoutés au potassium préviennent diabète de type 2 et maladies cardiovasculaires. Une poignée de noix par jour diminue les risques de maladie cardiaque.
Les noix sont aussi un encas idéal, puisque les fibres et les protéines qu'elles contiennent aident à ne pas avoir faim. Une petite faim dans l'après midi ? Une poignée de noix :-)
La noix regorge aussi d'oligo élements (fer, zinc, cuivre, sélénium), vitamines (B9 et E) et de minéraux (potassium, phosphore, magnésium, calcium)
Incontestablement, la noix est un véritable allié pour la santé.
Combinée ici à la citrouille et au miel, vous avez un repas sain, simple, et gourmand. La citrouille apporte comme les autres courges, beaucoup de bonnes choses.
Citrouille rôtie noix et miel
Pour 2 personnes en accompagnement
- 500g de citrouille
- 10g de miel
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 25g de noix
- Sel, poivre
- Piment d'espelette
Epépinez la citrouille. Coupez la en tranches ou en cubes, selon vos préférences. Concassez grossièrement les noix.
Préchauffez le four à 200°
Mettez la citrouille dans un plat à four. Mettez les noix par dessus. Ajoutez le miel, pour qu'il y en ait partout. Ajoutez sel, poivre et piment d'espelette. Terminez par l'huile de noix
Enfournez pour 25/30 minutes
Dégustez
