Clafoutis épinards et mozzarella

Bonjour mes gourmands,

Aujourd'hui un repas rapide et facile avec ce clafoutis épinards et mozzarella.

 

Clafoutis

 

Clafoutis épinards et mozzarella

 

Ingrédients:

- 400g d' épinards

- 250g de mozzarella

- 150ml de lait

- 100ml de crème liquide

- 1 cuillère à soupe de graines à roussir

- 3 oeufs

- 1 oignon

- 1 gousse d' ail

- 1 cuillère à soupe d' huile d' olive

- sel

- poivre

- Beurre pour le moule

 

Préchauffez le four à 180°.

Equeutez les épinards, et lavez-les.

Epluchez l' oignon et émincez-le finement.

Coupez la moitié de la mozzarella en gros cubes, l' autre moitié en fines lamelles.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile.

Ajoutez les graines à roussir, les lamelles d' oignon, l' ail écrasé, et les épinards. Laissez revenir 3/4 minutes.

Mélangez les oeufs, le lait et la crème liquide. Ajoutez la farine au fur et à mesure, puis les cubes de mozzarella, sel et poivre.

Ajoutez délicatement les épinards

Dans un moule beurré, versez le mélange à base d' épinards. Ajoutez par dessus les tranches de mozzarella.

Enfournez environ 40 minutes (à adapter selon votre four et la taille du plat)

Dégustez chaud, tiède ou froid ; en plat, en entrée ou même coupé en cubes à l' apéro.

Clafoutis aux epinards

 

 

 
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