Compote mandarines et tonka

Bonjour mes gourmands,

Comme chaque mercredi, c'est la recette pour enfants, et comme la semaine dernière une recette  dès 4/6 mois: une compote pommes, mandarines et tonka. Un dessert frais et léger, qui fera découvrir aux petits la fève tonka, avec son goût d'amande. La fève tonka se subtile dans cette compote; mais se sent quand même tout en délicatesse.

Mandarine et tonka

Compote pommes et mandarines à la fève tonka 

Pour 4 portions

Dès 4/6 mois

Ingrédients:

- 4 pommes

- 3 mandarines

- 1/2 fève tonka

Epluchez les pommes, coupez-les en gros cubes. Epluchez les mandarines, coupez-les en quartiers.

Faites cuire pommes et mandarines à la vapeur (ou dans une casserole avec un fond d'eau), avec la fève tonka râpée.

Mixez selon la texture souhaitée, plus ou moins lisse

Mandarine tonka

 
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