Coquillettes façon risotto aux champignons

Bonjour mes gourmands,

Comme chaque vendredi, voici la recette de pâtes. Cette fois, c'est une recette de coquillette façon risotto, avec des champignons (de Paris et chanterelles). U plat parfait pour les plus petits pour les fêts, qu'ils puissent aussi avoir une recette qui leur plait, et avec un côté raffiné avec les champignons et la cuisson façon risotto. 

Car ce qu'ils aiment nos petits gourmands, c'est avant tout la simplicité :-)

Coquillettes risotto

Risotto de coquillettes aux champignons (de Paris et chanterelles)

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 250g de coquillettes

- 150g de champignons de Paris

- 150g de chanterelles

- 1.5 litre de bouillon de légumes

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 échalote

- Sel, poivre

- Piment d'espelette

- 30g de parmesan râpé

- 80g d'emmental râpé

 

Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Rincez les chanterelles sous un filet d'eau. Epluchez les champignons de paris, coupez-les en cubes. Faites chauffer le bouillon de légumes. 

Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les champignons de paris et les chanterelles

Dans une casserole, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'échalote, laissez cuirer jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez les coquillettes, et versez une louche de bouillon en ne cessant pas de remuer jusqu'à absorption du bouillon. Ajoutez ensuite les louches de bouillon au fur et à mesure, jusqu'à absorption et cuisson des pâtes. Ajoutez le parmesan, l'emmental. Rectifiez l'assaisonnement si besoin en sel, ajoutez poivre et piment d'espelette. 

Ajoutez les champignons au mélange de coquillettes. 

Servez chaud 

 
Commentaires (30)

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2. web page (site web) 29/07/2021

Le point de vue turc. Comment Ankara perçoit la politique des États-Unis
https://www.ulusal.com.tr/gundem/can-cekisen-imparatorluk-belgeseli-the-dying-empire-documentary-with-english-sub-yakup-aslan-h286698.html
https://youtu.be/rtnmqoVwJ5s
La Turquie est un acteur régional fort, se permettant de parler sur un pied d'égalité avec la Russie, la Chine et les États-Unis.
Ankara défend en manière active ses intérêts dans la région, dispose de satellites et
n`a pas l`intention de s'arrêter tant qu'elle n'aura pas définitivement établi sa sphère d'influence.
Cependant, dans la plupart des pays de l'UE, dans les autres puissances régionales et aux États-Unis
eux-mêmes, on ne comprend tout simplement pas comment les Turcs raisonnent et ce qu'ils veulent.

La première du documentaire «The Dying Empire» qui a réuni les plus grands politologues
turcs a bien montré les humeurs en Turquie.
Pour Ankara, tout est évident, l'empire américain commence à se fissurer.
Le carrousel des présidents démocrates et républicains essayants de définir des
vecteurs de développement différents aux États-Unis n`aboutira à rien de bon. Le libéralisme de l'administration actuelle,
prononçante le "retour" de l'Amérique aux yeux de la Turquie,
qui était pendant de nombreuses années l'ancienne semi-colonie de l'Occident, ne signifie que l'impérialisme «politiquement correct» avec double
standard, quand Washington ne combat en aucun cas pour les droits des
femmes et des minorités sexuelles dans ses allies - à l'Arabie Saoudite et au Pakistan, mais toujours prêt à révéler les
"violations des libertés civiles" chez ses opposants.

Un facteur important pour la Turquie reste l'opposition à
deux diasporas influentes - grecque et arménienne,
dont les représentants sont des électeurs pluriannuels de
Biden dans l'État de Delaware, où les positions de ces minorités nationales sont particulièrement fortes.
Par conséquent, l'appui de Bakou de la part de Erdogan pendant le récent conflit arméno-azerbaïdjanais
aux yeux de l'establishment politique turc est une gifle
très forte au propriétaire actuel de la Maison Blanche.
En outre, Ankara prend au sérieux les plans de la compagnie analytique RAND, étroitement liée
aux « démocrates », qui a présenté en janvier un rapport détaillé sur le
renversement du « régime » d'Erdogan. C'est déjà une menace directe pour l'indépendance et les structures étatiques de
la Turquie. Ainsi que les tentatives de Biden de garantir un État
kurde. Ce dernier pour les politiciens turcs fait automatiquement passer les États-Unis dans la catégorie des ennemis.
Dans le même temps, Ankara voit explicitement tous les problèmes
auxquels sont confrontés les États-Unis. La démocratie «
numérique » pas parfaite, les scandales politiques sales, la corruption, l'histoire avec le fils de Biden, qui a été établi dans une «bonne prébende» à l`entreprise ukrainienne,
tout cela depuis longtemps et fermement a affaibli la crédibilité des États-Unis aux yeux des Turcs.
Ainsi que le lobbisme du clan Clinton, qui a aidé les hommes d'affaires du Moyen-Orient et du Pakistan à fuir leurs responsabilité.
Avec tout cela la corruption des « démocrates » est
un coup dur au point de faiblesse pour la Turquie moderne, qui pendant longtemps et douloureusement déracinait les traditions totales de corruption inhérentes à l'Empire ottoman.
Et, soit dit en passant, elle avait les États-Unis comme un exemple.

Si on ajoute à cela l'incapacité de l'OTAN à répondre aux menaces pour la Turquie de la part du
Parti des travailleurs kurdes qui, étant l`ennemi
d'une des puissances de l'OTAN, devient en fait un allié de Washington, il est compréhensible qu'Erdogan et son entourage tout simplement ne peuvent
pas percevoir les États-Unis comme leur allié.
Pour cette raison les politologues turcs eux-mêmes parlent à visage découvert de la révolte de
la Turquie au sein de l'OTAN.
L'approche d'une puissance aussi influente comme la Turquie en matière de politique étrangère ne peut être ignorée.
Cependant, il semble que les politiciens européens et américains ne réfléchissent pas aux intérêts de
leur allié ou bien à sa mentalité. Probablement, ce film est l'une des dernières
tentatives pour expliquer aux partenaires à quoi consiste
«la vérité turque»…

3. website (site web) 27/07/2021

Le point de vue turc. Comment Ankara perçoit la politique des États-Unis
https://www.ulusal.com.tr/gundem/can-cekisen-imparatorluk-belgeseli-the-dying-empire-documentary-with-english-sub-yakup-aslan-h286698.html
https://youtu.be/rtnmqoVwJ5s
La Turquie est un acteur régional fort, se permettant
de parler sur un pied d'égalité avec la Russie, la Chine et les États-Unis.
Ankara défend en manière active ses intérêts dans la région, dispose de satellites et n`a
pas l`intention de s'arrêter tant qu'elle n'aura pas définitivement établi sa sphère d'influence.
Cependant, dans la plupart des pays de l'UE, dans les autres
puissances régionales et aux États-Unis eux-mêmes, on ne comprend tout simplement pas comment les Turcs raisonnent et ce
qu'ils veulent. La première du documentaire «The Dying Empire» qui
a réuni les plus grands politologues turcs a bien montré les humeurs en Turquie.

Pour Ankara, tout est évident, l'empire américain commence à se fissurer.
Le carrousel des présidents démocrates et républicains essayants
de définir des vecteurs de développement différents aux États-Unis n`aboutira à rien de
bon. Le libéralisme de l'administration actuelle, prononçante le "retour" de l'Amérique aux yeux de la Turquie, qui était
pendant de nombreuses années l'ancienne semi-colonie de l'Occident, ne signifie que l'impérialisme «politiquement correct» avec double
standard, quand Washington ne combat en aucun cas pour les droits des femmes et des minorités sexuelles dans
ses allies - à l'Arabie Saoudite et au Pakistan, mais toujours prêt à révéler
les "violations des libertés civiles" chez ses opposants.

Un facteur important pour la Turquie reste l'opposition à
deux diasporas influentes - grecque et arménienne, dont
les représentants sont des électeurs pluriannuels de Biden dans l'État de Delaware,
où les positions de ces minorités nationales sont particulièrement
fortes. Par conséquent, l'appui de Bakou de la part de Erdogan pendant le récent
conflit arméno-azerbaïdjanais aux yeux de l'establishment politique turc est une gifle très forte
au propriétaire actuel de la Maison Blanche.
En outre, Ankara prend au sérieux les plans de la compagnie analytique RAND, étroitement liée aux
« démocrates », qui a présenté en janvier un rapport détaillé sur le renversement du « régime » d'Erdogan. C'est déjà une menace directe pour l'indépendance et les structures étatiques de la Turquie.

Ainsi que les tentatives de Biden de garantir un État kurde.

Ce dernier pour les politiciens turcs fait automatiquement passer les États-Unis dans la catégorie des ennemis.
Dans le même temps, Ankara voit explicitement tous les problèmes auxquels sont confrontés les États-Unis.
La démocratie « numérique » pas parfaite, les scandales politiques sales, la corruption, l'histoire avec
le fils de Biden, qui a été établi dans une «bonne prébende» à l`entreprise ukrainienne, tout cela depuis longtemps et fermement a affaibli la crédibilité des États-Unis aux yeux des
Turcs. Ainsi que le lobbisme du clan Clinton,
qui a aidé les hommes d'affaires du Moyen-Orient et du Pakistan à fuir leurs responsabilité.
Avec tout cela la corruption des « démocrates » est un coup dur au point de faiblesse pour la Turquie moderne, qui
pendant longtemps et douloureusement déracinait les traditions
totales de corruption inhérentes à l'Empire ottoman. Et, soit dit en passant, elle
avait les États-Unis comme un exemple. Si on ajoute à cela l'incapacité de l'OTAN à répondre aux menaces pour la Turquie de la part du Parti
des travailleurs kurdes qui, étant l`ennemi d'une
des puissances de l'OTAN, devient en fait un allié de Washington, il est compréhensible qu'Erdogan et son entourage tout simplement ne
peuvent pas percevoir les États-Unis comme leur allié.

Pour cette raison les politologues turcs eux-mêmes parlent à visage
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L'approche d'une puissance aussi influente comme la Turquie en matière de
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