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Crème pâtissière
- Le 26/08/2014
- Commentaires (2)
Bonjour à tous,
Aujourd' hui un basique, mais avec lequel on peut faire des tas de recettes, ou manger tel quel: la crème pâtissière.
C' est aussi l' occasion de vous présenter un nouveau partenaire: Cap d' ambre vanille.
Comme beaucoup je pense, j' utilisais souvent des gousses de grande surface, en me disant parfois: ouais bof, ça a pas tellement de parfum que ça.
Et puis ce partenariat m'a permis de tester, de cuisiner autre chose: des gousses de vanille noire de Madagascar, que Cap d' ambre vanille va chercher directement auprès du producteur.
Et franchement, j' ai vu une réelle différence.
J' ai toujours fait cette recette de crème pâtissière, mais pour être honnête, elle n' avait jamais eu ce parfum, ce bon goût de vanille.
Alors dès que j' aurais fini les gousses reçues, j' en recommanderais directement :-)
D' ailleurs si vous voulez en commandez, n' hésitez pas dans le petit questionnaire à citer mon blog :-)
Et bientôt, vous verrez à quoi m'a servi cette délicieuse crème pâtissière :-)
Crème pâtissière
Pour 2 personnes:
Ingrédients:
- 250ml de lait
- 10g de farine
- 50g de sucre
- 2 jaunes d' oeufs
- 1 gousse de vanille
Dans un bol, grattez les graines de la gousse de vanille sur les jaunes d’œufs.
Ajoutez le sucre et mélangez, jusqu' à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Versez en pluie la farine.
Faites chauffer le lait avec la gousse, jusqu' à ébullition.
Ajoutez le lait au mélange jaunes/sucre/farine, et mélangez vivement
Versez le tout dans la casserole et portez à ébullition; laissez épaissir environ 1 minute.
Versez dans un bol, filmez au contact et laisser refroidir.
A déguster tel quel, comme base de tartelette, dans un gâteau...bref comme vous le voulez!
Cette recette a été faite avec de la gousse vanille Cap d' ambre vanille
Commentaires (2)
1. 04/09/2014
j'aime beaucoup cette recette de crème patissiere .
c'est un bon article .
merci pour le partage .
2. 29/08/2014
Effectivement, la qualité et le goût "vanille" manquent souvent dans les gousses que l'on achète dans des magasins ordinaires.
J'essaierai ces gousses de cap d'ambre. 