Bonjour les gourmands,
J' espère que vous avez passé un beau week end et profiter du soleil.
Pour ma part ça me donne envie de vraiment passer aux plats de printemps. Bye bye les soupes, bonjours salades, légumes grillés, gratins, apéro frais et léger et autres.
Je reprends les habitudes sur le blog, et le lundi sera désormais recette salée pour les grands, et le mercredi recette salée ou sucrée pour les petits.
Aujourd' hui, je vous propose des crevettes et du fenouil au paprika: une recette légère, que vous pouvez cuisiner en entrée ou en plat. La saveur anisée du fenouil et le paprika s' associent très bien.
Bon appétit :-)
Crevettes poêlées, fenouil au paprika
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 300g de crevettes
- 1 fenouil
- Paprika
- Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d' huile d' olive
- 2 échalotes
Décortiquez les crevettes. Réservez
Epluchez le fenouil, lavez et essorez- le. Coupez le en fines lamelles. Réservez
Epluchez les échalotes, émincez-les finement.
Dans une poêle, faites chauffer l' huile d' olive.
Ajoutez les échalotes.
Ajoutez les lamelles de fenouil, sel, poivre et un peu de paprika. Laissez revenir quelques minutes, de façon à ce que le fenouil reste légèrement croquant.
Lorsque le fenouil est cuit, faites revenir les crevettes quelques minutes pour les dorer, avec sel, poivre et un peu de paprika selon votre goût.
Dressez, et dégustez chaud.