Crumble de tomates cerises et crevettes

Bonjour les gourmands,

Je n'ai pas été très présente ces deux dernières semaines, mais internet a fait des siennes. Le réseau chez nous c' était un peu comme dans la chanson : ça s' en va et ça revient.

J' espère donc être de retour pour de bon.

Je vous présente un plat facile et rapide, qui devrait vous plaire, ainsi qu' à toute la famille.

 

 

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Crumble de tomates cerises et crevettes

 

Pour 4 personnes

 

Ingrédients:

- 2 oignons

- 500g de tomates cerises

- 100g de parmesan râpé

- 2 cuillères à soupe d' huile d' olive

- 80g de beurre

- 400g de crevettes décortiquées

- 2 branches de thym

- 110g de farine

- Sel, poivre

 

 

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Dans une poêle, faites chauffer l' huile d' olive.

Lavez les tomates cerises. Réservez.

Lavez et effeuillez le thym. Réservez

Lorsque l' huile est chaude, mettez les tomates dans la poêle, avec sel, poivre et la moitié thym. 

Laissez à feu vif 5 minutes environ, en remuant.

Baissez le feu, et laissez mijoter environ 10 minutes.

Ajoutez les crevettes, et laissez cuire 2/3 minutes de façon à faire griller légèrement les crevettes.

Préchauffez le four à 180°.

Préparez le crumble: mélangez farine, beurre, le reste du thym effeuillé, du sel, du poivre et le parmesan. Mélangez entre les doigts; de façon à obtenir de grosses miettes. Réservez

Dans un plat à gratin ou des cocottes individuelles, mettez le mélange de tomates et crevettes.

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Mettez par dessus le crumble

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Et enfournez à four chaud 15/20 minutes environ ( en fonction de la taille des ramequins)

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