poulet

Pâtes au poulet

Vous faites quoi ce midi ?

Pas d' idée, que diriez vous de pâtes au poulet ?

20130326-125950.jpgPâtes au poulet


Pour 4 personnes:


Ingrédients:

- 500g de pâtes

- 3 oignons

- 300g d' escaloppes de poulet

- 25 cl de crème liquide

- 2 cuillères à soupe de crème fraîche

- Huile d' olive

- Sel, poivre

- 2 feuilles de laurier

 

Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d' eau avec du sel, et le laurier.

Lorsque l' eau bout, ajouter les pâtes et laisser cuire jusqu' à la cuisson désirée (al dente ou bien cuites, selon vos goûts).

Dans une poêle, faire chauffer un peu d' huile d' olive.

Couper les oignons en fines lamelles.

Lorsque l' huile est chaude, déposer les oignons et les faire dorer.

Ajouter le poulet coupé en petits dés, et laisser cuire à feu vif 2 à 3 minutes.

Ajouter ensuite un fond d' eau, et mettre un couvercle jusqu' à cuisson du poulet. De cette façon, le poulet va cuire à la vapeur et sera plus moelleux.

Lorsque le poulet est cuit, ajouter la crème liquide et mélanger bien. Laisser cuire à feu très doux jusqu' à absorption de la crème liquide.

Ajouter les pâtes et mélanger le tout.

Ajouter les 2 cuillères de crème, mélanger de nouveau et servir bien chaud !!