Gratin pommes de terre et potimarron

Bonjour à tous,

Les fêtes de fin d'année sont passées, et janvier est arrivé tout doucement. Fini les bûches, les truffes (quoique...), et rebonjour aux plats du quotidien gourmands, réconfortants et qui font du bien à nos corps et nos coeurs.

Un de mes légumes favoris en automne, c'est la courge: butternut, potimarron, courge spaghettis.... tellement de variétés et de possibilités.

La courge est en plus très bonne pour notre santé. Bourrées de bienfaits, elles renforcent notre système immunitaire et nous aident à affronter l'hiver: vitamines, minéraux, pigments qui filtrent la lumière bleue néfaste pour les yeux..

Je les cuisine de diverses façons et aujourd'hui je vous propose en gratin: mélangées à des pommes de terre, le potimarron vous apporte gourmandise. C'est une recette facile, rapide et qui peut plaire à toute la famille

Vous les cuisinez comment les courges ?

Gratin potimaron

Gratin pommes de terre et potimarron

Pour 3 personnes

Ingrédients

- 350g de pommes de terre

- 450g de potimarron

- 100g de fromage frais

- 2 cuillères à soupe de lait

- Sel, poivre

- Curry

- 1 gousse d'ail

- Facultatif : fromage râpé

Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. Epluchez (ou pas: dans ce cas lavez-le bien) le potimarron, coupez-le en gros morceaux. Mélangez fromage frais, lait, sel, poivre, ail haché et curry.

Faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Egouttez-les et coupez-les en gros morceaux

Faites cuire le potimarron à la vapeur, ou dans du bouillon de légumes.

Préchauffez le four à 200°

Dans un plat à four (ou plusieurs), disposez une couche de pommes de terre, une couche de potimarron et une fine couche de mélange de fromage frais. Recommencez jusqu'à épuisement de pommes de terre, potimarron et fromage frais. Enfournez pour environ 30 minutes (adapter en fonction notamment de la taille du plat).

Gratin poti

Vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé, et après cuisson mettre à gratiner un peu

 
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