Haricots verts à la sauce tomate

Bonjour mes gourmands,

Aujourd'hui je vous propose un plat cuisiné pour mon fils. Il adore les haricots, alors je lui ai cuisiné à la provençale avec tomate, origan , persil. J'ai ajouté un peu de pomme de terre, histoire d'en faire un plat complet. Et pour compléter, il a eu un morceau de poisson.

Il a beaucoup aimé, et moi aussi :-) 

C'est un légume qui plait beaucoup, et la sauce tomate ajoute du goût. Un plat facile à cuisiner, rapide, mais aussi gourmand et sain puisqu'il y a très peu de matière grasse au final.

 

 

Haricots

 

Haricots verts à la sauce tomate

 

Dès 6 mois (mixés au début)

 

Pour 1 ou 2 portion (selon l'âge)

 

Ingrédients

- 100g de pomme de terre

- 150g de haricots verts (frais ou surgelés)

- 1 petite tomate coeur de boeuf

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Sel

- Poivre

- Origan

-Thym

- Persil frais

 

Equeutez les haricots s'ils sont frais, lavez-les. Epluchez l'oignon, émincez-le. Epluchez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en cubes. Epuchez la tomate, coupez-la en gros cubes. 

Préparez la sauce tomate: dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les cubes de tomate, l'oignon émincé,le thym, origan et sel. Laissez cuire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce tomate un peu épaisse. Lorsque la sauce tomate est prête, ajoutez un peu de poivre, et du persil frais.

Faites cuire les pommes de terre et haricots à la vapeur (ou sinon dans un grand volume d' eau salée). 

Mélangez le mélange de haricots et pommes de terre avec la sauce tomate. Rectifiez l'assaisonnement si besoin

Si votre enfant ne mange pas de morceaux, mixez de façon à obtenir une purée. 

Harucotstomate
 

 

at

 
Ajouter un commentaire