Houmous à la betterave

Bonjour,

Le houmous c'est tellement facile et tellement bon. Et en ajoutant de la betterave, on découvre un houmous tout rose/violet, tout girly

Joli oui mais pas que ...aussi bon pour la santé avec le pois chiche, mais aussi la betterave antioxydante et riche en vitamines et minéraux.
La betterave est une alliée naturelle de la santé, notamment pour la vue et le cœur

J'ai tellement adoré ce houmous que j'ai envie d'en tenter d'autres couleurs...à suivre

Houmous

Houmous à la betterave

Pour un gros bol

Ingrédients

- 250g de pois chiches cuits

- 1 betterave cuite

- 4 cuillères à soupe d'huile de sésame

- 1 jus de citron

- 120g de yaourt

- Huile d'olive

- Sel, poivre

- Graines de sésame

- 1 gousse d'ail

- Curry

Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. Coupez la betterave en gros dés.

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez les pois chiches, sel et poivre, curry. Laissez quelques minutes pour faire griller les pois chiches

Dans un mixeur, ajoutez yaourt, pois chiches grillés, dés de betterave, l'ail haché, huile de sésame, graines de sésame. Mixez puis ajoutez sel et poivre, et huile d'olive au fur et à mesure pour obtenir la consistance parfaite. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et curry.

Betterave et houmous

Servez frais

Apero a la betterave

 
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