Maquereau, tomate, courgette

Bonjour les gourmands

On commence la semaine avec un plat léger, sain, parfait pour la saison.

Ce plat est composé de maquereau, tomate, courgette et oignon. Ce qui fait la différence c' est l' assaisonnement avec baies roses, poivre du timut, jus de yuzu et origan.

Le poivre du timut donne un léger goût d' agrumes, qui ne domine pas le plat mais s' accorde très bien avec le goût fort du maquereau.

 

Maquereau timut baies roses

Maquereau, tomate et courgette, poivre du timut, baies roses et origan

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 2 maquereaux

- 1 tomate

- 1 courgette

- 1 cuillère à café de baies roses

- 1 cuillère à café de poivre du timut

- 2 cuillères à soupe d' huile d' olive

- Sel

- 1 cuillère à soupe de jus de yuzu ( ou jus de citron)

- poivre

-1 oignon

- origan

 

Préchauffez le four

Lavez le