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Moelleux chocolat aux épices
- Le 24/02/2015
- Commentaires (1)
Bonjour les gourmands,
Je publie un peu moins en ce moment, mais j' ai difficilement une minute à moi. En ce moment c' est la folie!
Mais d' ici mi-mars je devrais revenir à des publications plus régulières,
Je ne vous oublie pas et je réfléchis à des nouvelles recettes.
En attendant je vous livre une recette de moelleux au chocolat. Je l'ai fait vers Noël, avec des épices mais même en février je suis sure que vous l' apprécierez :-)
Moelleux au chocolat aux épices
Pour 6 personnes:
Ingrédients:
- 165g de chocolat noir
- 135g de beurre doux + 20g
- 180g de sucre en poudre
- 225g d' oeufs
- 60g de farine + 20g
- 10g de mélange 5 épices
- 1 orange
Préchauffez le four à 210° (th 7).
estZester finement l'orange.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre, le zeste et les épices (en prenant soin de mélanger régulièrement afin d'éviter que la préparation ne brûle).
Dans la cuve du batteur, disposez les oeufs avec le sucre et fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux (le mélange doit faire un ruban).
Versez ensuite le tout sur le chocolat fondu, puis ajoutez la farine.
Mélangez délicatement au fouet pour obtenir un ensemble homogène.
A l'aide d'une poche à douille, remplir ensuite des cercles (beurrés et farinés) aux 3/4. Vous pouvez aussi mettre des moules en métal ou silicone.
Enfournez pendant 8 min, puis retirez et laissez reposer quelques instants.
Démoulez et servir tiède.
Commentaires (1)
1. 24/02/2015
C'est original avec ces épices, j'aime beaucoup.
Biz