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Nouilles aux champignons
- Le 19/02/2018
- Commentaires (2)
Bonjour mes gourmands,
Comme tout le monde parfois je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais je veux quand même me régaler. Jusque là, les nouilles chinoises pour moi c' était un plat vite prêt mais pas très gourmand, plus pratique que bon en fait. Mais depuis que j'ai testé les nouilles chinoises de Ho Ho France, je dois avouer que je me régale avec des nouilles chinoises. Ce sont des nouilles fraîches, ce qui déjà à mon sens joue dans le goût; mais c' est aussi un produit de qualité. Et ce qui m'a plu, c' est outre la qualité des produits, le fait que ce soit une petite société familiale, qui utilise des produits français.
Et Judith de Ho HO FRANCE a donc réussi à me convertir aux nouilles chinoises. (aussi aux feuillets à raviolis, mais ça sera pour un autre jur et une autre recette)
Je vous propose aujourd' hui des nouilles chinoises avec des champignons de paris et des shiitakes séchés, très facile à cuisiner, rapide et surtout très bon.
Nouilles chinoises aux deux champignons
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 250g de nouilles chinoises
- 100g de shiitakés séchés
- 100g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 oignon
- Zaatar libanais
- 1 cuillère à soupe d' huile d' olive
Lavez les shiitakés, faites-les tremper dans de l'eau au moins 30 minutes. Epluchez l' oignon, émincez-le finement. Epluchez les champignons de Paris, coupez le pied et coupez les champignons en lamelles. Lorsque les shitakés ont ramolli, coupez les en lamelles.
Dans une poêle, faites chauffer l' huile. Ajoutez l' oignon et faites revenir 2/3 minutes, que l' oignon devienne translucide. Ajoutez les lamelles de champignons, les lamelles de shiitakés et faites revenir 4/5 minutes. Ajoutez la sauce soja, et laissez réduire. En parallèle, faites cuire les nouilles dans de l' eau bouillante salée: pour des nouilles fraiches 2 minutes suffisent, sinon faites en fonction de ce qui est indiqué sur le paquet de nouilles. Pour ma part, j'ai utilisé des nouilles fraiches de mon partenaire HO HO France.
Egouttez les nouilles et faites-les revenir avec les champignons à la sauce soja quelques minutes. Servez chaud, et saupoudrez de zaatar libanais (un épice découvert grâce à mon partenaire Epicesetplus, avec une saveur prononcée de thym que j'ai adoré).
Commentaires (2)
1. 28/02/2018
Merci à vous pour ce très joli message, et en effet on ne pense pas forcément aux nouilles fraîches Chinoises pour faire une recette Française. Merci pour votre support
2. 20/02/2018
Merci pour cette jolie recette