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Nuggets de cabillaud
- Le 06/12/2017
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Bonjour mes gourmands,
Comme chaque mercredi, voici la recette de mon petit bonhomme.
Et cette fois c' est du poisson. Les enfants n' aiment pas toujours mais pour le moment mon fils mange sans problème le poisson. Mais comme je me doute qu' à un moment ça risque d' être plus compliqué, je réfléchis à des recettes ludiques et pas trop grasses.
Ces nuggets sont donc très légers, avec juste un peu de farine pour la panure et crème, et thym.
Il a adoré, et a très vite compris qu' il pouvait manger avec ses mains, et trempait ses nuggets dans sa purée.
- 60g de cabillaud
- 1 cuillère à soupe de crème liquide
- 1 branche de thym
- 2 cuillères à soupe de farine
Coupez le cabillaud en gros morceaux.
Mélangez le avec la crème liquide, le thym effeuillé.
Mixez le tout; et formez des petites boules avec les mains. Aplatissez-les si vous voulez une forme de nuggets, ou laissez des boules rondes pour avoir plus des croquettes.
Trempez les dans la farine des deux côtés.
Faites chauffer une poêle, et faites cuire les nuggets de cabillaud quelques minutes, pour que le poisson soit bien cuit.
Servez tiède.
Astuce : A la base une recette pour enfant de moins de 2 ans, mais vous pouvez adapter pour plus grands (enfants ou adultes) en ajoutant sel et poivre, et en adaptant les quantités bien entendu. Ici je suis partie sur une base de 30g de poisson pour une portion
Vous pouvez aussi faire une vraie panure en ajoutant de l' oeuf.