Panacotta chocolat - oranges confites

Bonjour les gourmands,

Vous l' avez peut être constaté, j' adore les panacottas. C' est facile, rapide....bref l' idéal en rentrant du boulot le soir.

Parfois après une dure journée, on a envie d' une douceur, d' un bon dessert; mais pas beaucoup de temps..

Bref, aujourd' hui voici une de mes créations avec du chocolat (j' adore!) aux oranges confites, et une gelée à l' orange. Trop bon!

Panacottachocoorange

Panacotta chocolat - oranges confites

 

Pour 6 panacottas:

 

Ingrédients:

- 50cl de crème liquide

- 200g de chocolat noir/oranges confites

- 2 oranges

- 200ml d' eau

- 3 cuillères à soupe de cassonade

- 2 feuilles de gélatine

 

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide.

Pendant ce temps, coupez le chocolat en carrés et mettez le dans un saladier.

Faites ramollir une feuille de gélatine dans de l' eau très froide.

Lorsque la crème bout, versez la sur le chocolat et émulsionnez pour bien incorporer le chocolat, et avoir un mélange bien lisse.

Ajoutez la gélatine et mélangez jusqu' à incorporation totale.

Versez dans des verrines et laissez refroidir complètement.

Lorsque la crème est prise, faites ramollir de la gélatine dans de l' eau très froide.

Dans une petite casserole, versez l' eau, la cassonade et les jus des 2 oranges.

Lorsque le mélange bout; ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu' à complète incorporation de la gélatine.

Versez le mélange sur la crème au chocolat. Mettre au frais le temps que la gelée fige.

Panacottachocoorange1

Commentaires (7)

1. kaderick (site web) 26/11/2014

Délicieuses en effet !

2. Ingrid lolibox (site web) 24/11/2014

Un régal ce dessert !

3. amour de cuisine (site web) 23/11/2014

sublime ta pacacotta, bravo

4. Le Ballet Des Gourmets (site web) 22/11/2014

Merci pour cette version originale !! Bon week-end!

5. Céline Mon Maraîcher à la casserole (site web) 21/11/2014

Perso, je ne résiste pas à l'association chocolat/orange alors autant te dire que tes panna cotta me plaisent beaucoup!!

6. plaisiretequilibre (site web) 21/11/2014

Oh oui c'est un délice la panna cotta ! Chocolat-orange, une valeur sûre pour se régaler !

7. 120streetcook (site web) 21/11/2014

ouuuuu la vache !!!ça à l'air ultra bon:) chocolat et orange c'est un mariage heureux^^ et orange confites c'est une chouette idée simple efficace bravo et re-bravo :)

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