Panacotta vanille, caramel et mûres

Bonjour mes gourmands,

J'espère que vous avez tous passé de bonnes vacances . Avec la rentrée, on cherche des recettes rapides et faciles à cuisiner, mais quand même gourmandes. En matière de desserts, quand j'ai peu de temps mais envie d'un dessert gourmand c'est muffins ou panacotta, deux desserts très rapides à cuisiner. Et surtout deux desserts qu'on apprécie toujours chez moi. 

La panacotta c'est frais, et on peut y mettre les saveurs qu'on souhaite.

Ici c'est une panacotta vanille, caramel et mûres qui a eu beaucoup de succès chez moi. Tellement de succès que je l'ai réalisée en vidéo avec Willy de My Saveur. Et même que j'ai passé un super moment :-)

panacotta

Alors voici la recette, la vidéo et si vous voulez vous pouvez vous inscriree sur My Saveur, tester la recette et gagner un point cadeau :-)

 

 

 

 

 

 

 

Panacotta vanille - caramel et mûres

Pour 6 verrines

Ingrédients:

- 500ml de crème liquide entière

- 54g de caramel

- 2 gousses de vanille

- 250g de mûres

- 40g de cassonnade

- 6g de gélatine ( 3 feuilles pour la plupart)

Faites tremper 2g de gélatine (soit une feuille) dans de l' eau très froide. 

Faites chauffer 200ml  de crème, avec le caramel. A ébullition, ajoutez la gélatine en fouettant pour bien l' incorporer.

Versez dans les verrines.

Lavez les mûres, et disposez en la moitié par dessus la crème au caramel. Si les mûres sont grosses, coupez les en 2, en les enfonçant un peu.

20160520 164219

Mettez au frais 10/15 minutes.

Pendant ce temps, faites tremper le reste de gélatine dans de l' eau très froide.

Faites chauffer le reste de crème, avec la cassonade et les graines des gousses.

20160520 163341

A ébullition, ajoutez la gélatine en fouettant.

Versez sur la préparation en verrines. La crème caramel aura commencé à figer, et vous aurez ainsi 2 couches bien distinctes.

Ajoutez le reste des mûres par dessus la crème vanille.

20160519 191359

Mettez au frais jusqu' à prise complète (1 à 2 heures)

20160519 190639 richtone hdr20160519 190608 richtone hdr

 
Commentaires (1)

1. SANDRA (site web) 28/08/2018

HUMM TROP BON

Ajouter un commentaire