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Pâtes asperges et tomates
- Le 30/06/2021
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J'aime manger les pâtes en plat principal, et pas en simple accompagnement.
Un plat où la pâte est la star, agrémenté avec des légumes; en sauce, en pesto, rôtis.... Les pâtes sont ainsi mises en valeur, et voilà un repas complet. Et l'avantage c'est que je peux varier en fonction des légumes de saison, des légumes qu'ils me restent.
Cette recette est toute simple: des asperges grillées, des tomates cerises et des pâtes bien sûr. Vous obtenez un plat simple, sain et gourmand.
Et vous, vous les mangez comment les pâtes ?
Pâtes asperges et tomates
Pour 1 personne
Ingrédients
- 100g de pâtes
- 100g de tomates cerises
- 60g de feta
- 500g d'asperges
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- Origan
- 1 gousse d'ail
Epluchez les asperges, coupez le bout des pieds (un peu sec) et coupez en tronçons. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. lavez les tomates, coupez-les en deux. Coupez la feta en petits morceaux
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Egouttez
Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Ajoutez ail et tronçons d'asperges, sel, et laissez cuire 10/15 minutes. Ajoutez les tomates, et laissez cuire jusqu'à obtenir des asperges tendres et dorées. Ajoutez du poivre. Ajoutez les pâtes, et laissez 1 à 2 minutes, pour que les saveurs se mélangent entre elles.
Servez dans les assiettes ou un plat, et ajoutez la feta par dessus . Terminez par un tour de moulin à poivre, un peu d'huile d'olive et pourquoi pas quelques herbes aromatiques.
Servez chaud
