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Pâtes au pesto rosso, gingembre confit et curcuma
- Le 11/01/2019
- Commentaires (1)
Bonjour les gourmands,
Vendredi, c'est jour des pâtes; on ne change pas les bonnes habitudes. Cette fois, ce sont des pâtes au pesto rosso, gingembre confit et curcuma. C'est une sauce que j'avais eu en cadeau lors du Festival des influenceurs culinaires, et j'avais envie de tester cette association originale.
Le gingembre reste discret mais apporte du caractère à cette sauce, tout comme le curcuma.
Bref, une sauce idéale pour un plat de pâtes vite fait. J'ai ajouté un kaki, pour une petote note sucrée et fruitée, et le tout était parfait.
Pâtes au pesto rosso gingembre confit et curcuma
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 250g de pâtes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 kaki
- 100g de sauce pesto rosso gingembre confit et curcuma de Sacla
- Gingembre frais
- Sel, poivre
Epluchez l'oignon, émincez-le finement. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. Epluchez le kaki, coupez-le en petits cubes.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez oignon, ail et laissez cuire 4/5 minutes. Ajoutez les cubes de kaki, sel, poivre et la sauce pesto rosso. Mélangez et laissez chauffer quelques minutes, de façon à ce que les ingrédients et saveurs se mélangent bien entre eux.
Faites cuire les pâtes de de l'eau bouillante salée, égouttez-les.
Ajoutez les pâtes au mélange de sauce, oignon, ail et kaki. Mélangez et laissez 30s à1 minutes, pour que les saveurs de la sauce se mélangent aux pâtes.
Servez chaud, et ajoutez au dernier moment du gingembre frais râpé.
Commentaires (1)
1. 15/01/2019
Coucou,
Très belle assiette de pâtes. Merci de ce partage.
Bonne soirée