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Pâtes poivron, thon et chèvre frais
- Le 13/09/2019
- Commentaires (1)
Bonjour mes gourmands,
Avec la rentrée, le vendredi redevient le jour de la recette de pâtes. Des recettes avec des pâtes, mais qui sont un plat complet. La star de l'assiette c'est les pâtes :-)
Ce vendredi, je vous propose des coquillettes (mais à vous de changer les pâtes si vous voulez) avec poivron, thon et chèvre frais. Très facile à cuisiner, ce plat de pâtes a une sauce onctueuse à base de chèvre, thon et dés de poivrons. La sauce apporte le côté gourmand aux pâtes, et permet d'offrir un plat complet avec protéines et légumes.
C'est un plat qui reste léger puisqu'avec peu de matières grasses, que j'ai cuisiné avec mon fils.
Il a adoré m'aider et surtout le manger :-)
Pâtes poivron, thon et chèvre
Pour 2 personnes
Ingrédients:
- 250g de pâtes
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 1 poivron
- 100g de thon au naturel
- 75g de chèvre frais
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Sel, poivre
Faites cuire les coquillettes dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les
Epluchez le poivron, coupez-le en petits dés. Egouttez le thon. Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez échalote et ail, puis le poivron. Laissez cuire environ 10 minutes. Ajoutez le thon et mélangez. Terminez par le chèvre, qui va donner une sauce un peu onctueuse.
Ajoutez les pâtes, et laissez cuire à feu très doux 2/3 minutes, pour que les pâtes s'imprègnent des saveurs de poivron, thon et chèvre.
Servez chaud, pourquoi pas avec unne quenelle de chèvre par dessus.
Commentaires (1)
1. 14/09/2019
tres chouette ton plat