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Poêlée aux deux champignons
- Le 07/10/2019
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Bonjour mes gourmands;
L' automne c'est la saison des courges, mais aussi des champignons. Le temps est gris et pluvieux, et ce n'est pas ma saison préférée. Mais au moins, il faut se réjouir car l'automne amène des fruits et légumes comme la courge, les champignons, les carottes, le céleri.... Des légumes avec lequels ont peut cuisiner de belles et bonnes recettes, dans des tons d'automne et de brun, orange.
Aujourd'hui je vous propose une recette de poêlée aux deux champignons. Un légume que j'aime déguster en poêlée comme ici, mais aussi en soupe ou crumble.
Un accompagnement simple, sain et délicieux. Une poêlée de bons champignons bien frais, c'est un régal
Poêlée aux deux champignons
Pour 2 personnes - 1 SP par portion
Ingrédients
- 150g de pleurotes
- 150g de champignons de Paris
- 1 oignon rouge
- 1 échalote
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Romarin
- Piment
- Sel, poivre
- 1 gousse d'ail
Epluchez la gousse d'ail, hachez-la finement. Epluchez l'échalote et l'oignon rouge, émincez-les finement. Coupez les pieds des pleurotes, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines lamelles. Epluchez les champignons de Paris, coupez-les en fines lamelles.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez oignon rouge, échalote et ail. Laissez cuire quelques minutes, et ajoutez les champignons de Paris, les pleurotes et le romarin. Laissez cuire pendant environ 8/9 minutes.Ajoutez sel, poivre et du piment selon votre goût.
Servez : c'est parfait pour un accompagnement sain et gourmand.
