Poulet aux champignons et patate douce

Bonjour les gourmands,

L' automne j' adore la patate douce : en purée, en gratin...c' est un délice.

J' ai fait il y a quelques mois pour mon petit bonhomme une purée de patate douce aux tomates cerises avec du poulet aux champignons. C' était l' hiver dernier et c' est un des premiers plats avec viande qu' il a mangé.

Il a adoré, et d' ailleurs je me dis que je vais lui en refaire prochainement :-)

 

Patate douce 1

 

 

Poulet aux champignons, purée de patate douce et tomates cerises

 

Dès 7 mois

 

Pour 2 portions ( à adapter au niveau des quantités si votre bébé est plus âgé ou si c' est pour vous)

 

Ingrédients:

- 20g de poulet

-  4 champignons

- 150g de patate douce

- 50g de tomates cerise

- 2 cuillères à café d' huile d' olive

- 1 oignon

 

Il s' agit des quantités moyennes pour un bébé de 7 mois. Si votre bébé est plus âgé, les quantités seront à revoir à la hausse. Dès 12 mois, vous pouvez considérer que les quantités données vous permettront de cuisiner 1 portion.

 

 

Epluchez la patate douce et coupez-la en gros cubes.

Faites revenir les cubes de patate douce dans une cuillère à café d' huile, pendant 3/4 minutes.

Lavez les tomates cerises. Réservez

Ajoutez de l' eau sur la patate douce et laissez cuire 10 minutes, puis ajoutez les tomates cerises.

Continuez à cuire 5/10 minutes, jusqu' à ce que la patate douce soit bien cuite (vous devez pouvoir piquer un couteau)

Egouttez, et mixez le tout. Si besoin, si vous souhaitez une texture plus lisse, ajoutez un peu d' eau.

Réservez la purée obtenue.

Epluchez les champignons et coupez-les en quartiers.

Coupez le poulet en morceaux. Pour donner plus de goût, vous pouvez faire cuire un morceau plus gros de poulet ( par exemple une cuisse)

Dans une casserole, faites chauffer l' huile

Ajoutez l' oignon émincé dans l' huile.

Faites revenir les champignons et le poulet. Si vous faites cuire une cuisse entière, vous pouvez la faire revenir sans couper en morceaux.

Lorsque le poulet est doré, ajoutez un peu d' eau par dessus et laissez cuire, jusqu' à ce que le poulet soit entièrement cuit.

Si vous avez pris une cuisse ou un morceau plus important de poulet, prélevez 20g et mixez le poulet et les champignons.

Servez la purée avec le poulet aux champignons.

Poulet champignons

 
Ajouter un commentaire