Purée chou-fleur et tomates cerises

Bonjour mes gourmands,

Aujourd'hui je vous présente une purée de chou-fleur et tomates cerises au basilic, à l' origine pour bébé mais qui peut être adapté aux adultes, en modifiant les quantités et en ajoutant sel et poivre.

Si vous ajoutez une dose de protéines, c' est un repas complet avec des légumes, un féculent. Comme il n'y a pas de sel, j'ai ajouté du basilic qui donne du goût. En tout cas mon fils a aimé et tout mangé.

Chou fleur et tomate

Purée chou - fleur, tomates cerises

 

Pour 250g environ

 

Dès 6 mois

 

Ingrédients:

- 150g de chou - fleur

- 35g de tomates cerises

- 2 feuilles de basilic

- 1 petite branche de thym

- 1 pomme de terre

- 20g de fromage frais

- 1 oignon rouge

- 1 cuillère à café d' huile d' olive

 

Lavez le chou - fleur, les tomates cerises.

Epluchez la pomme de terre, lavez-la et coupez la en gros cubes.

Epluchez l' oignon et émincez-le finement.

Dans une casserole, faites chauffer l' huile. Faites revenir l' oignon émincé 1 à 2 minutes.

Ajoutez ensuite les cubes de pomme de terre, le chou-fleur et la branche de thym.

Couvrir d' eau et au bout de 10 minutes, ajoutez les tomates.

Laissez cuire jusqu' à ce que les pommes de terre soient bien cuites.

Egouttez, enlevez la branche de thym.

Ajoutez le fromage frais et mixez, jusqu' à obtenir la texture souhaitée, selon ce que votre enfant aime.

Ciselez le basilic finement, ajoutez-le sur la purée.

Servez tiède.

Puree de chou fleur

 

 
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