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Rillettes de sardines grillées au curry et romarin
- Le 25/07/2017
- Commentaires (1)
Bonjour à tous,
C' est l' été et la saison des apéros en terrasse avec la famille et les copains.
Voici donc une recette de rillettes de sardines grillées, idéale pour un apéro.
Ces rillettes sont très facile à cuisiner, et si vous n' avez pas de sardines fraîches, vous pouvez utiliser des sardines en boîte, et dans ce cas zappez l' étape de la cuisson.
Rillettes de sardines grillées au curry et romarin
Pour environ 8/10 toasts
Ingrédients:
- 8 sardines fraiches
- Curry ( selon votre goût)
- 1 branche de romarin
- 160g de fromage frais
- 2 cuillère à soupe de crème liquide
- Sel
- Poivre
- 1/2 oignon rouge
Ecaillez les sardines, coupez la tête et la queue et videz-les. Rincez-les
Dans une poêle ou au barbecue, faites cuire les sardines quelques minutes, le temps qu' elles soient cuites et légèrement grillées.
Effeuillez le romarin, et émincez l' oignon rouge finement.
Ecrasez les sardines grillées, et ajoutez le fromage frais, la crème liquide, le romarin effeuillé, sel, poivre et curry. Je vous conseille de mettre un peu de curry , et d' en rajouter si ce n' est pas suffisant pour vous.
Mélangez le tout, et dégustez, c' est parfait sur des toasts.
Commentaires (1)
1. 25/07/2017
Gourmande idée!