Rillettes de maquereau citron et thym

Coucou les gourmands,

Aujourd' hui un apéro vite fait, mais bien fait.

De quoi se réconforter après le travail, ce week end ou faire un apéro à votre amoureux pour la Saint valentin. Facile, rapide, vous trouverez un moment pour déguster ces rillettes

 

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Rillettes de maquereau au citron et thym

 

Pour 6/8 personnes

 

Ingrédients:

- 3 filets de maquereau ( frais ou en conserve)

- 1/2 citron jaune

- Sel, poivre

- Thym frais : 1 petite branche

- 1 échalote

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

 

Si vous choisissez des maquereaux en conserves, égouttez les et réservez.

Si vous choisissez des maquereaux frais: portez une casserole d' eau à ébullition, ajoutez y les filets de maquereau, sel et poivre.

Si vous voulez donner plus de goût, vous pouvez cuire vos maquereaux dans un court bouillon.

Laissez cuire 5 minutes : vous verrez que ça cuit très rapidement.

Egouttez.

Emincez finement l' échalote, et ajoutez y la crème fraîche, le thym effeuillé, sel et poivre, et un filet de jus de citron.

Ecrasez les maquereaux et ajoutez les à la préparation.

A déguster tartiné sur du pain ou des blinis.

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Commentaires (2)

1. laura (site web) 09/02/2016

moi pour les rillettes je mets du fromage blanc !

2. LaKiwiZine (site web) 09/02/2016

Très appétissante ces rillettes!

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