Salade carottes et céleri, vinaigrette miel et moutarde

Bonjour mes gourmands,

C'est le retour de la recette saine du lundi. Aujourd'hui il s'agit d'une salade toute simple, avec carottes et céleri. Ce qui fait le petit plus de cette salade, c'est sa vinaigrette miel et moutarde, et les raisins secs . C'est un plat tout simple, léger et qui sera parfait pour une entrée ou un plat léger.

Une salade que voous pouvez agrémenter de noix aussi, ou de noisettes pour encore plus de gourmandise

 

 

Salade de carottes 2

Salade carottes et céleri, vinaigrette miel et moutarde

Pour 2 personnes (en entrée, 1 en plat)

Ingrédients - 4 SP WW par portion

- 100g de carottes

- 150g de céleri rave

- 10g de raisins secs

- 1 jus de citron

- 1 cuillère à café de miel

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Piment d'espelette

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- Sel, poivre

- 20g de cacahuètes

Epluchez le céleri, coupez-le en fines lamelles ou rapez-le. Epluchez les carottes, lavez-les , coupez-les en fines lamelles ou rapez-les.Versez la moitié du jus de citron par dessus.

Préparez la vinaigrette: mélangez huile d'olive, la moitié du jus de citron restants, la moutarde, miel, sel, poivre et piment.

Dans un saladier, mettez carottes et céleri râpé, puis ajoutez les raisins secs et les cacahuètes. Ajoutez la vinaigrette et mélangez.

 

Salade de carottes et celeri

 
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