Bonjour les gourmands
Par cette chaleur, j'ai envie de desserts frais et léger, de fruits. C' est la saison des fraises et framboises alors j' en profite.
Je vous propose une salade de fraises et framboises: très facile et rapide, avec une infusion au romarin pour donner unn petit goût différent.
Et en plus c' est très frais.
Salade fraises et framboises au romarin
Pour 6 personnes
Ingrédients
- 500g de fraises
- 125g de framboises
- 1 branche de romarin
- 200ml d' eau
- 60g de sucre
- 10g d' amandes
Dans une casserole, versez l' eau, et ajoutez la branche de romarin et le sucre.
Faites bouillir, puis laisser infuser à couvert environ 20 minutes.
Pendant ce temps : lavez et équeutez les fraises ; lavez les framboises . Réservez le tout
Dans une poêle très chaude, faites torréfier ( c' est à dire griller à sec) les amandes. Concassez les grossièrement
Coupez les fraises en gros cubes, réservez 6 framboises et coupez les autres en deux.
Dans une verrine, déposez les cubes de fraises, les morceaux de framboises.
Versez une à deux cuillères à soupe d' infusion au romarin.
Disposez par dessus les amandes concassées et terminez par les framboises entières.
Vous pouvez utiliser le reste de sirop pour servir avec , ou pour une autre préparation.