Salade tomates et courgettes

Bonjour mes gourmands,

Le blog fait sa rentrée aujourd'hui et les recettes reprennent. J'espère que vous avez bien profité de l'été, et que votre rentrée s'est bien passée.

Le lundi restera la recette healthy, recette saine et légère, mais toujours gourmande. Le mercredi restera la recette pour enfants, avec soit une recette pour petits et grands (compotes, purée...) ou un goûter pour les enfants (et les parents). Et le vendredi redevient le jour des pâtes, avec des recettes de pâtes qui changent, variées et qui peuvent plaire à toute la famille.

La rubrique voyages devrait reprendre du service, je l'espère très vite et ce sera le jeudi. Je vous proposerais des articles sur mes voyages, des parcs d'attractions: que voir, comment se rendre au site ....

Et le mardi , il y aura de temps en temps des tests de produits.

Pour cette reprise, j'ai choisi une recette encore estivale, pour utiliser les dernières tomates de la saison. Même si le temps est plus frais, j'ai encore envie de plats légers, colorés pour prolonger l'été. 

Ce sera donc aujourd'hui une salade tomates, courgette au sésame. Tout simple; très facile à préparer et idéal en repas léger ou en accompagnement.

Salade tomates et courgettes

Salade tomates, courgette et sésame 

Pour 2 personnes - 1 SP par personne

Ingrédients:

- 2 tomates (pour moi 1 tomate ananas et 1 tomate green zebra)

- 100g de courgette

- 1 cuillère à café d'huile de sésame

- 1 cuillère à café de graines de sésame

- Vinaigre balsamique

- Estragon

- Persil

- Baies roses

- Sel, poivre 

Lavez les tomates, coupez-les en fines rondelles. Lavez les courgettes, coupez de fines tagliatelles (à la mandoline ou à l'économe). Lavez estragon et persil, ciselez-les finement. 

Préparez la vinaigrette: mélangez huile de sésame, un trait de vinaigre balsamique, sel, poivre, graines de sésame; des baies roses selon votre goût, et les herbes (estragon, persil). 

Dans un saladier, versez la vinaigrette sur le mélange de tomates et courgettes. Mélangez délicatement

Servez bien frais

vec

 
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