Bonjour mes gourmands,
Comme chaque lundi, une recette saine et gourmande, cette fois une soupe de navets, pommes de terre et carottes au piment. Une soupe qui réchauffe, avec l'hiver qui s'est installé, et qui va réconforter toute la famille.
Le bouillon de légumes donne du goût à cette soupe, et j'ai pris des navets boule d'or, qui sont un peu plus doux.
Le gomasio (ou sinon prenez du sésame), apporte une touche légèrement croquante, agréable et surprenante.
Soupe navets, carottes et pommes de terre
Pour 4 personnes - 4 SP par portion
Ingrédients:
- 600g de navets
- 400g de pommes de terre
- 4 carottes
- Piment d'espelette
- 1 litre de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de gomasio
Epluchez l'oignon, émincez-le finement. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. Epluchez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles. Epluchez les navets, lavez-les et coupez-les en cubes. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes.
Dans une poêle; faites chauffer l'huile. Ajoutez cubes de navets, cubes de pommes de terre, rondelles de carottes, oignon et ail. Laissez cuire 2/3 minutes et ajoutez le bouillon chaud, et du sel. Laissez cuire environ 20 minutes, les légumes et pommes de terre doivent être cuits. Egouttez en conservant le bouillon.
Mixez navets, pommes de terre, carottes, oignon et ail; et ajoutez du bouillon au fur et à mesure; pour arriver à la consistance souhaitée. Ajoutez poivre et piment, et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez dans des assiettes ou bols. Ajoutez le gomasio par dessus.
1. 16/01/2020
coucou une belle soupe gourmande, bisous
2. 13/01/2020
BELLE SOUPE
3. 13/01/2020
Elle est bien jolie ta souplette. J'en ai fait une hier soir mais je ne mets pas de bouillon de légumes je la cuis avec de l'eau et les légumes s'en imprègnent. Avec les pistils c'est très mimi. Bises