Bonjour mes gourmands
Comme chaque mercredi, c'est le jour des enfants, et la recette pour enfants (et adultes gourmands)
J'aime les fruits d'été: abricots, myrtilles, fraises, framboises. Et je les apprécie encore plus car je sais que la saison de ces fruits est courte, et qu'il faudra attendre ensuite l'été prochain.
C'est aussi ça l'avantage de manger des fruits et légumes de saison: apprécier vraiment le fruit ou le légume, car on n'en a pas mangé toute l'année; en plus d'apprécier des fruits bien sucrés et cueillis à maturité.
Alors dès que la saison arrive, vives les abricots à croquer, les tartelettes aux framboises, les fraisiers, les lèvres de mon fils roses des framboises qu'il aime tant.
Je vous propose une tartelette aux abricots et aux myrtilles. Une recette très simple, pour bien mettre en valeur les fruits sucrés et les abricots juteux. Une pâte sablée (que je n'ai pas faite , c'est rare mais dans ce cas je ne prends que des pâtes biobleud: bio et local), de abricots bien mûrs, quelques myrtilles, un peu de cassonade .... et voici une délicieuse tartelette.
En tout cas nous on s'est régalés et on a pas laissé une seule miette :-)
Tartelettes abricots et myrtilles
Pour 6 tartelettes ou 1 tarte
Ingrédients
- 1 pâte sablée
- Cassonade
- 700g d'abricots
- 250g de myrtilles
Lavez les abricots, dénoyautez-les et coupez-les en lamelles. Lavez les myrtilles.
Etalez la pâte brisée, coupez 6 cercles pour les tartelettes. Avec les chutes, réalisez une bordure pour les tartelettes.
Préchauffez le four à 180°
Saupoudrez de cassonade au fond de la tartelette. Ajoutez par dessus les lamelles d'abricots et les myrtilles. Saupoudrez avec un peu de cassonade
Enfournez pour 20 minutes environ