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Tartine de carpaccio avocat - pomme
- Le 01/07/2014
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Bonjour à tous,
Aujourd' hui je vous propose une recette de tartine.
Je n' en fais pas souvent, mais quand le soir je suis fatiguée, et que j' ai envie d' un repas style plateau télé, c' est le repas idéal (comprenez en ce moment il y a des matchs de la France à la Coupe du monde :-))
Cette fois, j'ai fait un carpaccio d' avocat et de pomme, et une variante avec un peu de merlu fumé.
Facile, rapide et bon, parfait!
Tartine de carpaccio avocat - pomme
Pour 4 petites tartines ou 2 grandes:
Ingrédients:
- 1 avocat
- 1/2 pomme granny
- 1/2 citron
- 1 échalote
- 50g de fromage frais
- Sel, poivre
- Persil
- Facultatif: merlu fumé
Faites griller les tartines au grille-pain, de façon à ce qu' elles soient bien croustillantes.
Epluchez l' avocat, dénoyautez le et coupez le en petits dés. Pressez le citron et versez le jus sur les dés d' avocat.
Epluchez la pomme, épépinez la et coupez la en petits dés. Réservez.
Emincez finement l' échalote et le persil.
Dans un plat, mélangez l' avocat et les dés de pomme.
Ajoutez le fromage frais, l' échalote, sel et poivre et le persil.
Mélangez délicatement le tout, et déposez le sur les tartines.
Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez ajouter un peu de poisson fumé par dessus (merlu fumé sur la photo).
Régalez vous !
