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Velouté pour bébé
- Le 05/04/2017
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Bonjour les gourmands,
Le mercredi sera désormais consacré à une recette pour bébé, les autres publications de la semaine restant dédiées aux plus grands.
Aujourd' hui un velouté de légumes verts, pour donner un maximum de vitamines à nos loulous, et ce petit velouté peut aussi être dégusté par les plus grands (avec sel, et peut être un plus d' épices si vous le souhaitez).
Pour les enfants plus grands, le soir vous pouvez ajouter un peu de protéines; ou sinon le midi si votre enfant a commencé l' oeuf.
Si vous avez un terrain allergique, je vous conseille d'évoquer avec votre médecin pour donner de l' oeuf à votre petit.
Velouté de légumes verts
A partir de 6 mois
Pour 2 portions (voire 3 si votre bébé est un petit mangeur)
Ingrédients:
- 50g de blanc de poireau
- 1 petite pomme de terre (environ 70g)
- 150g de courgettes
- 1 poignée de haricots verts
- 1/2 oignon
- 1 pincée de muscade
- 1/4 d' oeuf dur : facultatif ( à partir de 7 mois lorsque vous introduisez les protéines animales)
Epluchez l' oignon. Réservez
Pelez la pomme de terre, réservez.
Epluchez le poireau, réservez.
Effilez les haricots, réservez.
Coupez les extrémités des courgettes et pelez-les. Réservez
Lavez ensuite tous les légumes, coupez en gros cubes.
Dans une casserole, faites chauffer de l' eau.
Ajoutez les légumes, couvrez et laissez cuire.
Mixez, en ajoutant de l' eau de cuisson pour parvenir à la texture voulue ( plus ou moins lisse) en fonction de l' âge de votre bébé, et de ses préférences ( lisse, mouliné, écrasé).
Ajoutez la muscade et mélangez.
Vous pouvez ajouter 1/4 d' oeuf dur pour ajouter des protéines, surtout si vous lui faites ce velouté à midi.
