Wrap chèvre, thon et épinards

Bonjour mes gourmands,

Comme promis aujourd'hui c'est une recette spéciale été, avec un repas à emporter: un wrap chèvre, thon et épinards. Un repas très facile et rapide à cuisiner, à manger chez soi, ou à l'extérieur puisque très facile à emporter. 

J'ai utilisé du thon de la marque Coudène, que j'avais eu en cadeau au Festival des Influenceurs Culinaires en 2018. Un thon aux olives, avec beaucoup de goût que j'ai beaucoup aimé.

Wreap chevre et thon

Wraps chèvre, épinards et thon

Pour 2 wraps:

Ingrédients:

- 2 feuilles à wrap

- 100g de chèvre frais

- 50g de thon (j'ai pris du thon aux olives de COUDENE)

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail

- 50g d'épinards frais

- Persil frais

- Sel, poivre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Lavez le persil, ciselez-le. Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Lavez les épinards, équeutez-les. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la

Dans un bol, mélangez le chèvre, le persil, le thon, sel et poivre. 

Dans une poêle, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'ail haché, les échalotes, les épinards, sel et poivre et laissez cuire à feu doux 2 minutes environ. Les épinards vont tomber, c'est à dire réduire.

Sur chaque galette, étalez la moitié du mélange à base de chèvre. Ajoutez au milieu des feuilles d'épinards. Refermez en roulant la galette.

 
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