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Mini marbré cacao et érable
- Le 04/03/2020
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Bonjour mes gourmands;
Le mercredi, comme d'habitude c'est la recette pour enfants, ou pour gourmands :-) Et cette fois ce sera un marbré, que j'avais préparé en version mini. Un petit gâteau parfait pour le goûter, et pourquoi pas à préparer avec vos enfants.
Un marbré au cacao et au sirop d'érable, avec de la crème qui apporte un moelleux ultra gourmand. J'ai mis du sucre muscovado, ce qui donne nne jolie couleur ambrée à ce marbré.
Pour des saveurs plus classiques, vous trouverez par ici un marbré chocolat et vanille.
Marbré chocolat et sirop d'érable
Pour 1 moule à cake ou 6/8 mini marbrés
Ingrédients :
- 70g de beurre
- 80ml de crème liquide
- 4 oeufs
- 100g de sucre (j'ai pris du sucre muscovado)
- 30g de sirop d'érable
- 200g de farine
- 40g de cacao en poudre
- 1 sachet de levure chimique
Préchauffez le four à 170°
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre, et faites blanchir légèrement le mélange. Ajoutez la farine et la levure au fur et à mesure, de façon à ne pas obtenir de grumeaux. Ajoutez ensuite la crème, le beurre fondu, et mélangez bien à la pâte.
Séparez la pâte en deux. Dans une moitié de pâte, versez le cacao en poudre et mélangez. Dans l'autre moitié de pâte, versez le sirop d'érable, mélangez.
Dans un moule à cake beurré ou des moules à muffins, versez la pâte aux 3/4. Enfournez pour 20 à 30 minutes, selon la taille de votre moule.
