Pâtes aux pois chiches et épinards

Bonjour mes gourmands,

Comme chaque vendredi, c'est jour de pâtes :-) Les pâtes; on peut en cuisiner pour toute la famille, et les agrémenter de diverses façons.

Ces pâtes sont aux épinards et aux pois chiches, car c'est ce que mon fils m'avait voulait manger : des petites pâtes, des épinards et des pois chiches. Un plat tout simple qui a régalé le petit mais aussi les grands.

C'est facile et rapide à cuisiner, sain avec les pois chiches qui apportent des protéines.

Et pour une autre idée de pâtes aux épinards, c'est par ici

 

 

 

 

Pates poisn chiches et epinards

Pâtes pois chiches et épinards

Pour 2 personnes

Ingrédients

- 200g de pâtes

- 100g de pois chiches cuits

- 250g d'épinards (surgelés)

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 échalote

- Curcuma

- Sel, poivre

Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Faires décongeler les épinards.

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'échalote émincée, puis épinards et pois chiches. Ajoutez un peu d'eau et de curcuma, et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les pâtes cuites, et laissez 1 à 2 minutes, que toutes les saveurs se mélangent. Rectifiez l'assaisonnement en sel et curcuma; puis ajooutez du poivre

Servez chaud.

Pates poisn chiches et epinards

 

 

 

 

 

 
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