Pâte brisée

20160412 190717Pâte brisée

 

Pour une tourtière:

 

Ingrédients:

- 250g de farine

- 125g de beurre ramolli

- 5g de sel

- 50ml d' eau

- 50g de sucre, si recette sucrée uniquement

 

 

Déposer la farine sur votre plan de travail. Faire une fontaine au centre, y déposer le beurre pétri au préalable.

Mélanger le tout, en pétrissant bien avec les mains.

Refaire la fontaine, y déposer le sel, l' eau, le sucre si le but est de faire une tarte sucrée. Pétrir la pâte, qui doit devenir ferme.

Laisser reposer 30 minutes au frais avant d' utiliser.

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Une simplicité qui donne envie de faire sa pâte à chaque fois!

La photo représente la moitié d' une grande tourtière, donc la moitié de la pâte

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