Spaghettis avocat

Bonjour mes gourmands,

La vendredi, c'est recette de pâtes sur le blog. Aujourd'hui, une recette saine avec de l'avocat, très facile et surtout très gourmande. Des spaghettis à l'avocat, avec une sauce crémeuse et onctueuse. 

Si vous aimez l'avocat et les pâtes, cette recette est faite pour vous.

Et si vous cherchez d'autres recettes à base d'avocat, pensez à cet avocat boat au saumon fumé, ou au guacamole

Spaghettis avocat

Spaghettis à l'avocat

Pour 4 personnes

Ingrédients

- 250g de spaghettis

- 1 avocat

- 1 clémentine

- 1 gousse d'ail

- 1 échalote

- 40ml d'huile d'olive

- 50ml de bouillon de légumes

- Sel, poivre

- Piment d'espelette

Epluchez et dénoyautez l'avocat. Coupez-le en gros morceaux. Ajoutez le jus de clémentine par dessus  Epluchez l'échalote, émincez-la finement. Epluchez la gousse d'ail, hachez-la. 

Faites cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, mixez l'avocat, avec sel, poivre, piment d'espelette et huile d'olive. Ajoutez le bouillon de légumes et mixez. Rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre et piment d'espelette. 

Ajoutez la sauce à l'avocat sur les pâtes, et dégustez 

Spaghettis avocat

 
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