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- Le 17/01/2019
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Bonjour mes gourmands,
Je vous souhaite à tous une très belle année 2019, avec beaucoup de bonheur et surtout une bonne santé.
Un début d'année, c'est toujours l'occasion de faire un point sur l'année écoulée, en plus de prévoir de nouveaux objectifs et projets, de nouveaux challenges.
Alors comme l'année dernière, je vais faire un récapitulatif des évènements culinaires, des voyages, de ce qui a marqué mon année 2018.
2018 fut une très belle année culinaire, avec de belles rencontres, des découvertes, des nouveaux partenariats, des voyages aussi.
Et j'espère que 2019 sera tout aussi belle et enrichissante, voire encore plus.
Pour résumer, mon année en quelques dates:
- En mars, j'ai eu la possibilité de visiter la pâtisserie d'un Meilleur Ouvrier de France à Rennes, Laurent LE DANIEL. L'occasion de discuter avec des professionnels, d'obtenir des astuces. D'ailleurs, depuis je fais des madeleines avec une belle bosse :-)
- En juin, participation à la première étape du concours Master of Pasta: une masterclass à l'Auberge du Pont d'Acigné, restaurant du chef Sylvain Guillemot. Un beau moment de cuisine, de partage et de passion.
J'ai eu l'occasion de rencontrer et discuter avec le chef et les autres candidats, et de créer ma recette de pâtes: des spaghettis à la crème de courgette; maquereau mariné et tomates poêlées au vinaigre de cidre. Un plat qui a visiblement plu, puisque deux jours plus tard j'ai reçu un mail pour m'informer que je faisais partie des finalistes
- En septembre, premier vraies vacances à 3 avec mon fils et mon homme, en République Dominicaine. Une semaine de détente, de jeux, de rires, de bonheur.
- Le 10 octobre, c'était la finale du concours Master of Pasta. J'ai encore du mal à y croire, mais je suis la gagnante et j'ai le titre de Master of Pasta. Toute mon aventure par ici
- Les 24 et 25 octobre, j'ai eu la chance d'assister aux Pasta World Championship à Milan. Une expérience incroyable, que vous pouvez découvrir par ici
- Le 09 novembre, j'ai assisté à un cours à l'école de pâtisserie MICHALAK: bientôt le résumé et les photos sur le blog :-) Sachez en tout cas que c'était un super moment, où j'ai appris, goûté et je me suis régalée avec le cours et les verrines :-)
- Le 10 novembre, j'ai assisté au Festival des Influenceurs Culinaires. Comme chaque année, un super moment de partage, de passion, de cuisine. J'ai rencontré des entreprises dans l'alimentaire, d'autres passionnés, Victor MERCIER de TOP CHEF. Je vous raconte tout ça très vite mes gourmands :-) mais sachez que c'était là encore une très belle expérience.
Bref ce fut une très belle année pour moi, où j'ai beaucoup appris et vécu de très beaux moments grâce à la cuisine, grâce à vous qui me suivez et me soutenez.
Niveau recettes, c'était aussi une très belle année. J'ai le sentiment de mieux maitriser ma cuisine, sans pour autant être professionnelle non plus. Et du coup je m'autorise à plus de créativité, comme le velouté de céleri à la fève tonka, ou les truffes chocolat et piment.
Votre recette préférée en 2018 est la verrine aux framboises:
En janvier, vous avez préféré le parmentier de poisson au potiron, une recette parfaite vu la saison
En février, les madeleines poire et caramel ont remporté les suffrages, un goûter ou un dessert idéal pour toute la famille
En mars, les galettes de chou fleur ont été plébiscitées, un accompagnement pour faire manger du chou-fleur aux enfants
En avril, les beaux jours vous ont fait aimer le clafoutis de tomates cerises
En mai, la simplicité a eu du succès, avec les haricots verts à la sauce tomate
En juin, la verrine aux framboises a fait son retour
En juillet, avec la période des apéros, les boulettes de lentilles et carottes vous ont plues
En août, c'est la tarte aubergines et chèvre que vous avez préférée
En septembre, la compote poire et figue de barbarie a su séduire les gourmands en culottes courtes
En octobre,les frites de patate douce sont la recette la plus consultée
En novembre, avec le froid de retour, le gratin de pommes de terre vous a plu
En décembre, le finger chocolat et praliné a su attiser votre gourmandise
En 2019, je vais continuer à vous livrer mes recettes, mais il y aura rapidement des nouveautés. D'abord une rubrique voyages, avec à chaque fois un récit et des photos sur un de mes voyages. Cette rubrique devrait ouvrir assez rapidement.
Il y aura aussi dans l'année une rubrique sur la cuisine à emporter: wrap, sandwich...
Et bien sûr, la rubrique pâtes continue, chaque vendredi; tout comme la rubrique de recettes pour enfants ou à cuisiner avec les enfants, toujours le mercredi.
Et sinon vous pouvez me suivre sur Facebook, Twitter , Instagram, Pinterest, et me contacter si vous avez des questions, des envies de recette.
Pour ma part, je serais toujours là en 2019, avec toujours plus de projets et plus de gourmandise. Merci à vous de me suivre, que ce soit sur le blog, Facebook, Instagram ou Twitter. Vous me faites chaud au coeur.
